최근 대한민국 디저트 시장을 가장 뜨겁게 달구고 있는 주인공을 꼽으라면 단연 '두바이 디저트' 시리즈라고 할 수 있을 것 같습니다. 맨 처음 두바이 초콜릿의 유행은 2024년 초 시작되었습니다. '두바이 초콜릿'은 두바이라는 부의 상징과 고급스러운 이미지로 인해 틱톡과 다양한 SNS에서 큰 인기를 끌어, 유행이 시작되었습니다.
25년에는 '두바이 초콜릿'의 유행은 잠잠해지며 끝난 줄 알았지만, 이를 응용하여 '두바이 쫀득 쿠키'라는 디저트를 만들어내 다시 한번 그 인기를 이어나가고 있습니다. 현재 2026년 초 대한민국에서 가장 이슈가 되고 있는 아이템을 고르라면 그중에서도 가장 핫한 아이템은 바로 두바이 쫀득 쿠키입니다.
이번 글에서는 두바이 쫀득 쿠키가 왜 이토록 대한민국에서 선풍적인 인기를 끌고있는지, 그리고 그 핵심 재료인 카다이프와 피스타치오의 조화와 이탈했던 디저트 팬들을 다시 불러 모은 비결에 대해 간단히 설명해드리겠습니다.
여러분들에게도 단순히 유행을 넘어 하나의 카테고리로 자리 잡은 두바이 쿠키의 매력을 알려드리겠습니다.
두바이 쫀득쿠키 만드는 방법
두바이 쫀득 쿠키의 가장 큰 특징은 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 '반전 식감'이라고 할 수 있습니다.
우선 '두바이 쫀득 쿠키'는 마시멜로에 코코아 파우더를 섞고, 이를 녹여서 반죽을 만듭니다. 마시멜로로 만든 반죽 속에 카다이프와 피스타치오로 만든 필링이 들어가 있는 디저트입니다. 이 때문에 '두바이 쫀득 쿠키'를 한 입 베어 물었을 때, 겉은 쫀득하지만 속은 바삭한 반전 식감을 느낄 수 있게 됩니다.
디저트 내부에 들어가는 재료들에 대해 설명드리자면, 쿠키 내부에 들어가는 카다이프(Kadaif)는 중동 지역에서 즐겨 먹는 아주 가는 국수 형태의 반죽입니다. 카다이프를 버터에 볶고, 오븐에 구워 씹을 때마다 '바사삭' 소리가 날 정도로 경쾌한 식감을 느낄 수 있게 합니다.
앞에서 설명한 방식으로 만든 카다이프에 깊은 풍미를 더해주는 고소한 피스타치오 스프레드와 화이트 초콜릿을 섞어줍니다. 이렇게 만든 필링 일정량 뭉쳐서 마시멜로로 만든 반죽으로 감싸줍니다. 그리고 코코아 파우더를 펼치고 그 위에 한 번 굴려주면 두바이 쫀득 쿠키가 완성됩니다.
두바이 쫀득 쿠키를 먹어보면, 피스타치오의 묵직하고 고소한 맛이 달콤한 초콜릿 코팅이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 이는 기존의 초코칩 쿠키나 일반적으로 오븐에서 구운 쿠키에서는 느낄 수 없었던 이색적인 맛을 느껴볼 수 있습니다.
2026년 현재 SNS상에서는 이 독특한 식감을 담은 ASMR 영상들이 수백만 회의 조회수를 기록하며, 두바이 쫀득쿠키 열풍을 견인하고 있습니다.
요즘에는 디저트 하나를 먹더라도 특별한 경험을 원하는 소비자들의 욕구가 점차 하나의 트렌드가 되고 있습니다. 단순히 달기만 한 디저트가 아니라, 씹는 재미와 고급스러운 풍미를 동시에 갖췄다는 점이 두바이 쫀득 쿠키가 단기간에 '대세'로 떠오른 결정적인 원동력이 되었다고 생각합니다.
두바이 쫀득 쿠키, 왜 이렇게 인기일까?
두바이 쫀득 쿠키의 인기를 뒷받침하는 또 다른 요인은 바로 '구하기 힘들다'는 희소성입니다. 핵심 재료인 카다이프의 수급이 원활하지 않아 하루 생산량이 제한적인 카페가 많습니다. 이로 인해 두바이 쫀득쿠키를 파는 카페 앞에는, 이른 아침부터 '오픈런'이 이어지고 있습니다. 재고 소식은 실시간으로 커뮤니티를 통해 공유됩니다. 소비자들은 어렵게 구한 두바이 쫀득 쿠키의 단면(카다이프와 피스타치오 층이 선명하게 보이는 모습)을 촬영해 인스타그램이나 틱톡에 인증하며 두바이 쫀득쿠키의 위상을 더욱 높이고 있습니다.
특히 2025년 말부터 주요 편의점 브랜드들이 발 빠르게 '두바이 쫀득 쿠키' 양산형 모델을 출시하면서 대중화에 박차를 가했습니다. 비록 수제 카페의 맛을 완전히 따라가기는 어렵지만, 접근성을 높인 편의점 쿠키 역시 출시 직후 '완판 행진'을 이어가며 두바이 디저트의 파급력을 입증했습니다. 이는 탕후루 이후 다소 소강상태였던 디저트 열풍에 다시금 불을 지피는 계기가 되었습니다.
이처럼 두바이 쿠키는 '맛'이라는 본질에 '재미'와 '트렌드'를 입혀 하나의 문화 현상이 되었습니다. 해외여행이 자유로워진 시대임에도 불구하고, 한국식으로 재해석된 'K-두바이 쿠키'는 현지의 맛보다 더 한국인들이 좋아하는 취향으로 진화했다는 평가를 받으며 글로벌 관광객들의 역직구 대상이 되기도 합니다.
두바이 쫀득 쿠키 유행 언제까지 갈 수 있을까?
모든 유행하는 디저트가 그렇듯, 두바이 쫀득쿠키 역시 '지속 가능성'에 대한 질문을 받습니다. 또한 쿠키 한 개당 가격이 7,000원에서 1만 원을 호가할 정도로 매우 비싼 편에 속하고 있습니다. 현재 두바이 쫀득 쿠키가 유행인 만큼, 이에 대한 비판적인 시각도 더욱 많아지고 있습니다.
그럼에도 건강을 중시하는 소비 트렌드에 맞춰 견과류인 피스타치오의 함량을 높이고 인공 첨가물을 줄인 프리미엄 제품들도 큰 인기를 얻고 있습니다. 이는 두바이 쿠키가 단순히 한 철 유행하는 간식이 아니라, 마카롱이나 까눌레처럼 카페 메뉴의 한 축으로 당당히 자리 잡을 가능성을 보여줍니다. 풍부한 원재료의 맛과 독보적인 식감이 주는 힘은 쉽게 대체되기 어렵기 때문입니다.
결론적으로 두바이 쫀득 쿠키는 중동의 전통 식재료를 한국 특유의 디저트 감각으로 재탄생시킨 혁신적인 제품입니다. 바삭함과 쫀득함의 완벽한 조화, 그리고 SNS를 통한 강력한 구전 효과는 이탈했던 디저트 마니아들을 다시금 매장으로 불러들이는 데 성공했습니다. 2026년 당신의 티타임을 더욱 특별하게 만들고 싶다면, 지금 가장 뜨거운 두바이 쫀득 쿠키를 추천드리겠습니다!